Escarole je zelo pogosta sestavina v solatah in daje svež okus vsaki jedi, v kateri jo uporabljamo. Toda za nič hudega sluteče začetnike v kuhinji obstaja nekaj, kar lahko popolnoma neopaženo: to je sestavina z grenkim okusom, ki je lahko za nekatere goste neprijetna, zato je pomembno, da jo zdravimo, preden jo zaužijemo. Ne veste, kako ?, potem pa v .com razložimo, kako odstraniti grenkobo escarola .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako odstraniti grenak iz jajčevcev

Odstranite grenko z escarola z vodo

Eden od najpreprostejših načinov za močno odstranitev grenkega escarola in veliko izboljšanje njegovega okusa je uporaba vode. Namočite escarole v vročo vodo, ne da bi vreti, 2 minuti. Nato ga odstranite in ga vzemite v skledo s hladno vodo, kjer naj počiva 5 minut.

Sprememba temperature bo pripomogla k temu, da bo ta zelenjava izgubila del svoje grenkobe in jo lahko uživali veliko bolje

Odstranite grenko iz escarola z mlekom

Še en trik za odstranitev grenkega endivija je uporaba mleka. To zelenjavo preprosto namočite v skledo, polno mleka, in jo pustite 30 minut. Po odstranitvi in ​​pranju z vodo pred zaužitjem boste videli, kako bo njen grenak okus v veliki meri izgubljen, saj je popoln kot sestavina vaših solat.

Bolje je, da porabijo najbolj razpisane liste

Poleg grenkih je lahko escarole za nekatere ljudi preveč hrustljav, zato je najboljši način, da se izognete trdoti, da uživate v njenih najmočnejših in mehkejših listih, tistih svetlo zelene barve, ki bodo veliko bolj nežni. Tiste, ki so intenzivno zelene barve, ki se nahajajo na zunanji strani, ali tiste z bledo podobo, je treba po možnosti zavreči.