Kinoa je sestavina, ki ima vse več privržencev, saj je hrana polna hranil in je zelo koristna za pravilno delovanje našega telesa; Pravzaprav je takšen njihov prehranski prispevek, ki se šteje za super-hrano, skupaj z drugimi možnostmi, kot so spirulina, zelje ali kokosovo olje. Najboljši način za izkoriščanje njegovih prednosti je, da ga vključite v našo prehrano in se s tem naučite kuhati okusne jedi. V tem članku vam bomo dali 4 recepte s quinoo, ki jih je enostavno pripraviti in so zelo okusni, prav tako pa vam bomo povedali, kako lahko to sestavino operete, da bi pridobili grenak okus in poskrbeli, da bodo jedi okusne.

Morda vas zanima tudi: 4 recepti z ovsom, da izgubite težo - enostavno in okusno!

Pripravite quinoo za kuhanje

Kinoa se kuha na podoben način kot riž, toda z glavno razliko, da jo je treba oprati, preden jo zmešamo z drugimi sestavinami, ker ima naraven okus nekoliko grenak in močan. Tudi, ko ga operete, se boste znebili kakršnih koli strupenih produktov, ki so bili impregnirani v tem semenu.

Da jih operete, jih morate odložiti v posodo in ga napolniti z vodo, dokler jih ne pokrijete, odstranite in odcedite s sitom. Ponovimo ta postopek, to pomeni, da jih ponovno pokrijemo z vodo in jih ponovno napnemo, kot je to, do štirikrat, da se prepričamo, da so bili pravilno očiščeni in da je grenak okus izginil.

Ko končate, morate zadnjič napolniti z vodo in pustiti ta semena počivati ​​1 uro, zato boste čiščenje naredili veliko bolj skrajno; napnite jih in potem jih bodo pripravljeni kuhati. Da bi to naredili, morate v lonec dodati kinoo z vrelo vodo in pustiti, da kuhamo 15 ali 20 minut ali dokler ne vidite, da se je zrno odprlo.

Potem jih je potrebno le naprezati in pustiti, da se počivajo, da se nekoliko ohladijo in tako lahko zmešate z drugimi sestavinami in jim podarite večji okus.

Prednosti kvinoje

Zakaj je quinoa postala nepogrešljiva hrana za zdravo prehrano? Ker je to seme, ki vsebuje veliko hranil, hkrati pa pospešuje bolj zdravo življenje z izboljšanjem nekaterih notranjih procesov. Spodaj bomo odkrili glavne prednosti quinoe :

• Bogata s hranili : ima 9 bistvenih aminokislin, poleg tega, da nam zagotavlja ogljikove hidrate, beljakovine, vlakna in zdrave maščobe.
• Idealno za ohranjanje naše telesne teže : biti bogat z vlakni, nam daje občutek, da smo manj zadovoljni z manjšo količino in tudi spodbuja čiščenje črevesja, s čimer dobimo bolj rafinirano telo.
• Optimalno zdravje srca in ožilja : bogato je z omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami, dvema komponentama, ki posegata v naše zdravje srca in ožilja ter nas ščiti pred srčnimi boleznimi.
• Bogata je z beljakovinami : več kot 50% quinoe je beljakovina, kar je kot nalašč za vegane ali vegetarijance, ki ne jemljejo živalskih beljakovin in jih lahko popolnoma oskrbijo s tem semenom.

Quinoa solata

Začnimo z receptom za quinoo, ki ga je zelo enostavno izdelati in v katerem pogosto uporabljamo kvinozo (npr. V tabuléju). Za izdelavo te solate boste morali zbrati naslednje sestavine (za 4 osebe):

• 200 gramov quinoe
• 1/2 solate (po okusu: ledena gora, rukola, kodrasti itd.)
• 1/2 rdeče paprike
• 1 korenček
• 8 češnjevih paradižnikov
• Sveži sir
• Oljčno olje
• Sol

Po pranju in kuhanju quinoe bomo pustili, da odteka odvečno vodo in jo pustila, da se ohladi, ker, kako izdelujemo solato, zanimivo je, da je ta sestavina hladna. Medtem ko se ohladi, bomo pripravili solato, za katero bomo narezali solato in jo umili, da bi odstranili umazanijo. Nato ga položite v skledo za solato in rezervirajte.

Enako bomo storili tudi z ostalimi zelenjavami, torej jih bomo umili in jih razrezali v podobno velikost, da bodo vse sestavine integrirane in okusi združeni. Ko so pripravljeni, dodamo hladno quinoo in dobro premešamo, da zagotovimo, da so vse sestavine vmešane. Dodajte sveži sir, da prinesete več beljakovin na ploščo in pojdite!

V podrobnostih vam bomo povedali, kako narediti solato iz quinoa.

Kinoin recept z zelenjavo in jajcem

Zdaj pa se odločimo za vročo in zelo hranljivo jed, ki je popolna za ohranjanje linije in vegetarijancev (vegan, ne zato, ker bomo uporabili jajce). Za pripravo tega recepta s quinoo za 4 osebe potrebujemo:

• 250 gramov quinoe
• 4 jajca
• 300 gramov shitake gob
• 2 stroka česna
• 1 por
• 150 gramov buče
• 1 rdeča paprika
• 10 sesekljanih orehov
• Ekstra deviško oljčno olje
• Sol
• Sesekljan peteršilj

Očitno je prvi korak priprava quinoe, kot smo razložili v 1. koraku. Ko ga pripravimo, bomo začeli pripravljati preostalo hrano, da bomo lahko nastavili jed.

Čistimo por, squash in papriko ter jih narežemo na kocke, da se popolnoma integrirajo z drugimi sestavinami. Nato jih z malo olja prepražimo v ponvi ali voku in dodamo malo soli.

Enako delamo tudi z gobami in česnom, a kasneje dodamo še tad, ker so narejene hitreje. Začinite in, ko so skoraj pripravljeni, v pripravo ponev dodajte kvinojo, dodajte orehe in peteršilj ter premešajte, da se okusi združijo.

V ločeni ponvi bomo popečili jajce (ali pa ga na žaru, če želite obdržati linijo), ko bo pripravljena, jo postavimo na vrh quinoe in uživamo!

Če želite izvedeti še en recept, preberite naš članek o quinoi z zelenjavo, ki vam bo morda všeč več.

Quinoa Milanese

Veganski ali vegetarijanski ljudje lahko naredijo okusno milino kvinjo in se tako nekoliko razlikujejo po receptih s presenetljivimi teksturami in okusnimi okusi. Naprej vam bomo povedali, kako narediti to jed za 2 osebi:

• 100 gramov quinoe
• 100 gramov ovsenih kosmičev
• 50 gramov pšenične moke
• 2 čajni žlički chimichurri (neobvezno) - če jo želite sami narediti, odkrijemo recept za chimichurri omako
• Oljčno olje
• Sol in poper

Prvi korak je tudi priprava quinoe, kot smo že omenili. Ko se ohladi, jo zmešamo z ovsenimi kosmiči, nato dodamo chimichurri (če želimo) ali, če ne, dodamo malo olja, da testo postane mehkejše in lažje.

Ko boste pripravili testo, boste morali z milanami oblikovati roke ali, če imate, z plesni. Dodajte malo olja v posodo za kuhanje in pustite kuhati približno 5 minut ali dokler ne vidite, da so rjave. Pripravljen! Okusna jed in morje hranljivih.

Losos s kvinojo

Da bi se nekoliko spremenili, bomo predlagali še en recept s kvinojo, vendar ga bomo ob tej priložnosti uporabili za spremljanje odličnega lososa. Za pripravo te jedi bomo morali zbrati naslednje sestavine:

• 500 gramov lososa
• 200 gramov quinoe
• 1 strok česna
• 1 jajce
• 1 čajna žlička prahu česna
• Basil
• 1 limona
• Oljčno olje
• Sol in poper

Prva stvar je, da pripravite quinoo in jo pustite počivati. Ko bo pripravljena, bomo morali kuhati lososa in da je prva stvar poper. Potem bomo morali premagati jajce in prenesti ribo skozi njo, da bo popoln za paniranje. Preden začnemo, moramo začimbe dati v kuhano quinoo in zmešati tako, da bodo integrirani vsi okusi.

Po lososu lahko čez pikino kvinojo in jo pripravimo za kuhanje v ponvi z oljem. Kuhamo hitro, tako da bo v manj kot 5 minutah ta jed pripravljen za okus. Uživajte!