Ananas je sadje, ki je zelo okusno. Je osvežujoč, hranljiv in zelo diuretičen, zato je idealen za vnos v vašo prehrano in izkoriščanje vseh koristi za telo. Toda nekateri ljudje, ki jim ananas povzroča čudno reakcijo v jeziku: povzroča srbenje, rdečico in / ali oteklino . Zakaj se to zgodi?
Strokovnjaki so ugotovili, da gre za dve njegovi snovi, bromelain in oksalno kislino, sestavine, ki so del tega okusnega sadja, vendar lahko povzročijo tudi srbenje na jeziku ali nebu nekaterih ljudi. Če ste se kdaj vprašali: " Zakaj se v srcu čujem srbenje, ko jem ananas? " In nihče ni mogel odgovoriti, nadaljujte z branjem tega članka, kjer bomo izvedeli odgovor.
Bromelain, eden od krivcev za srbenje jezika
Če želite vedeti, zakaj se v ananasu počutite srbenje jezika, morate najprej vedeti, da ananas vsebuje bromelain, eno od snovi, ki so odgovorne za ta srbečica. Bromelain je mešanica različnih encimov, ki so odgovorni za razgradnjo beljakovin hrane, je snov, ki jo najdemo tudi v mnogih drugih živilih, vendar je v primeru ananasa v večjih količinah.
Ko bromelain pride v stik z občutljivo kožo, lahko povzroči srbenje na jeziku ali v drugih delih ust, na primer v ustih, grlu itd. Čeprav je to nekoliko moteča reakcija, resnica je, da ni nevarna : kaj bromelin resnično počne, razgrajuje beljakovine.
Ta vrsta encima najdemo v vseh ananasih, vendar je res, da je na območju stebla, kjer je koncentrirana večja količina, zaradi tega običajno, da ljudje, ki trpijo zaradi te reakcije, lahko jedo najsočnejši del sadja. vendar pa morajo vseeno pustiti najtežje in vlaknate dele.
V tem drugem članku odkrijemo prednosti ananasa.
Oksalna kislina, še eden od povzročiteljev srbenja jezika
Še en razlog, zakaj se lahko počutite srbenje v jeziku, ko jemljete ananas, je oksalna kislina, vrsta kisline, ki jo najdemo tudi v drugih sestavinah, kot so blitva, pesa itd. vzrokov srbenja na tem področju telesa.
Verjamemo, da ananas vsebuje večjo količino kisline v svoji sestavi in da zaradi tega proizvaja občutek srbenja, otekline ali pordelosti; vendar pa natančne količine te snovi niso znane.
Ta kislina lahko prizadene tudi ljudi z drugimi zdravstvenimi stanji, kot so bolniki z motnjami v delovanju ledvic . Razlog za to je, da lahko kislina v ledvicah ustvari kristale, zlasti ko pridejo v stik z živili, ki vsebujejo veliko kalcija.
Če vaš jezik srbi, ko jeste ananas, ste opazili, da običajno povzročijo, da vam bolj srbijo tiste, ki so bolj zelene kot tiste zrelejše. Razlog za to je, da imajo zelenice višjo koncentracijo te kisline in zato običajno povzročijo večjo reakcijo pri ljudeh z občutljivo kožo.
Alergija na ananas, še en razlog za srbenje
Toda srbenje v jeziku, ki ga ananas povzroči, se lahko pojavi tudi zaradi drugega razloga za zdravje: trpeti alergijo na hrano na omenjeno sadje. Čeprav ni zelo pogosta, je res, da je možno, da je ta srbenje ali otekanje jezika prav zaradi alergijske reakcije.
Čeprav ne smete pozabiti, da se alergijske reakcije ne osredotočajo le na rahlo srbenje ali nelagodje, temveč ponavadi spremljajo tudi drugi simptomi, kot so:
- Duhovi na jeziku in v ustih na splošno
- Otekanje jezika in obraza
- Otekanje drugih delov telesa zaradi alergijske reakcije
- Slabost in / ali bruhanje
- Težko dihanje
- Omotica ali omedlevica
- Okus kot kovina v ustih
- Zamašen nos
Zato občutek malo srbečega jezika pri jesti ananasa ne pomeni, da imate alergijo, lahko pa je, da ta reakcija v telesu povzroča oksalna kislina ali bromelain. Kakorkoli že, priporočamo, da če se srbenje ne zmanjša ali če je oteklina pomembna, pojdite k zdravniku, da opravite alergijske teste in ugotovite, ali imate alergijo na ananas.
Kakorkoli že, če je srbenje zelo nadležno, je najbolje, da prenehate jesti naravni ananas in, če tega ne storite, naredite druge pripravke s sadjem, kot so sok iz ananasa, smoothie in tako naprej.
V tem drugem članku vam povemo, kako se razvije alergija na hrano, tako da se boste naučili poznati simptome in ugotovili, ali lahko katera koli hrana povzroči neželeno reakcijo.
Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.
Pustite Komentar