Nalivanje soli v hrano ali obroke je dejanje, ki ga mnogi izvajajo večkrat, da bi imeli končno posodo veliko več okusa. Vendar pa lahko ta preprosta gesta, ki jo dodamo količini natrija, ki jo naše telo pridobi iz dela sestave hrane, ki jo jemo, negativno vpliva na zdravje našega telesa, zato je vedno poudarjeno, da je eden od Ključ do uravnotežene in zdrave prehrane je zmerna poraba soli. Toda ali res veste, koliko soli bi morali dnevno zaužiti ? Podrobno preberite v naslednjem članku.

Morda vas zanima tudi: Kako jesti z malo soli

Priporočena količina soli na dan

Odgovoriti na vprašanje, koliko soli naj dnevno zaužijemo? moramo upoštevati posebna priporočila Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki določajo, da največja priporočena količina soli na dan ne sme presegati 5 gramov . To je enako majhni žlički, torej tistim, ki jih uporabljamo za kavo. Ta količina je indicirana za popolnoma zdrave bolnike, tisti, ki trpijo npr. Sladkorno bolezen, težave z ledvicami ali visok krvni tlak, bi morali še bolj zmanjšati porabo soli v svoji prehrani, ki ne presega 4 gramov na dan.

Poleg tega je pomembno upoštevati, da se ta količina ne nanaša samo na namizno sol, ki jo vključimo v naše obroke, ampak tudi na del natrija, ki ga pridobimo s sestavo hrane. Zato je v času nakupa pomembno pregledati oznako hranilne vrednosti in preveriti, ali ta hrana prispeva veliko ali malo natrija v skupni dnevni količini naše prehrane. In za to morate samo pogledati odstotek, ki velja za dnevno vrednost natrija, ki znaša 2.300 mg. Na primer:

• Če je v obroku naveden 5% dnevne vrednosti ali manj (ekvivalent 120 mg natrija), se šteje, da je ta količina nizka.
• Če je 20% dnevne vrednosti ali več navedeno v obroku (ki bi znašal 480 mg natrija), je ta količina visoka.

Zakaj je pomembno umiriti vnos soli

Prehrana z visoko vsebnostjo natrija lahko zelo škodljivo vpliva na naše zdravje in da je prekomerno uživanje soli eden glavnih vzrokov za povišanje krvnega tlaka . In ko doseže visoke vrednosti, kar je znano kot hipertenzija, je naše srce prisiljeno, da dela več, tako da lahko krvne žile in drugi notranji organi poškodujejo, zato obstaja večje tveganje za bolezni srca in ožilja. ali ledvice in kap.

Zato je nujno vedno ravnati po uravnoteženi prehrani in spremeniti nekatere naše navade, da bi se izognili tovrstnim zdravstvenim težavam, med katerimi je eden od najpomembnejših omejitev vnosa soli v obrokih, da ne bi presegli najvišjega priporočenega zneska. ki smo jih navedli v prejšnjem razdelku.

Nasveti za zmanjšanje dnevnega vnosa soli

Ko veste, koliko soli je treba zaužiti na dan, če želite zmanjšati in nadzorovati vnos, lahko uporabite nekaj naslednjih nasvetov:

• Med kuhanjem ne dodajajte soli hrani, na mizo lahko postavite stresalnik, tako da vsak gostitelj doda količino, ki jo ima.
• Prednost daje svežim namesto predelanih, ker slednji vsebujejo več natrija.
• Zmanjšajte uporabo omak, da okusite jedi in jih nadomestite z začimbami ali aromatičnimi zelišči. To bo tudi dodalo okus vaši hrani in brez potrebe po dodajanju soli.
• Tisti, ki se hranijo s konzerviranimi živili, običajno vsebujejo dovolj natrija, in trik, ki vam bo pomagal odpraviti večino tega, je, da jih izperete tik pred kuhanjem ali uživanjem.

Če želite odkriti bolj uporabne alternative, ne oklevajte in si oglejte članek Kako zamenjati sol med kuhanjem.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.