V času kuhanja je zelo pomembno, da to storite v čistem okolju in ob upoštevanju vseh sanitarnih ukrepov, saj boste pri ravnanju s hrano na pravi način zaščitili sebe in svojo družino pred boleznimi . Ne gre samo za čiščenje območja nekajkrat na teden, temveč tudi za nekatere ključne nasvete, tako da veste, kako ohraniti higieno v kuhinji in da bakterije daleč od vas.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako preoblikovati kuhinjo Koraki, ki sledijo: 1

Prvi ukrep za ohranjanje higiene v kuhinji je najbolj očiten: območje mora biti vedno čisto, zlasti ko se pripravljate na pripravo hrane, sicer boste izdelke izpostavljali bakterijam, ki se lahko prevedejo v bolezni in okužbe.

2

Krpe, spužve, krpe itd., Ki jih uporabljate za kuhinjo, morajo biti izključno za to področje, nikoli ne uporabljajte na primer enake krpe za čiščenje kuhinje in kopalnice, kar bi ogrozilo vaše zdravje.

3

Vaš hladilnik mora biti vedno čist, kot tudi preostala kuhinja, vzdrževanje higiene na območju, kjer shranjujemo hrano, je zelo pomembno.

4

Nikoli ne oskrunite hrane in jo nato odmrznite, kar lahko povzroči, da se izdelek poškoduje, zlasti ko gre za meso, juhe, omake itd. Če ste se odločili za odmrzovanje, ga morate kuhati

5

Na enak način morate biti pozorni tudi pri zamrzovanju: če gre za hrano ali posodo, ki ste jo pravkar pripravili, morate pričakovati, da bo pri sobni temperaturi zamrznila vedno z uporabo posebnih posod ali vrečk za to.

6

Zelenjavo in zelenjavo očistite zelo dobro, še posebej, če jih boste jedli brez kuhanja. Posebna pozornost je namenjena izdelkom, kot je solata, ki je ponavadi polna malih živali, ki lahko ob zaužitju povzroči želodčno bolezen

7

Hrano dobro kuhajte, da odstranite vse vrste bakterij in okužb, zlasti v primeru živalskih beljakovin, nikoli ne zaužijte mesa ali pol-surovih rib, razen če so sveže, sicer lahko omamite

8

Ena izmed najpogostejših oblik okužbe je tista, ki jo povzroča navzkrižna kontaminacija: na primer z uporabo noža za rezanje kosov surovega piščanca in nato brez pranja, da ga uporabimo za surovo zelenjavo. Piščančje bakterije se preselijo v rastlino, ki povzroča bolezni. Bodite previdni in uporabljajte različne nože ali si med vsako uporabo operite posodo

9

Zadnje priporočilo je klasika: pred kuhanjem in rokovanjem s surovo hrano vedno umijte roke. Če ste bolni od prehlada ali gripe, zaščitite usta med kuhanjem, da preprečite prenos bakterij na hrano

Nasveti

• Ne pozabite upoštevati teh ukrepov, da boste zdravi