Priznajmo, da se je zgodilo vsem nam celo enkrat; ko segrejemo testenine, pridejo iz mikrovalovne pečice ali ponev, celo suhejši kot takrat, ko je bilo surovo in res je sovražno, ko ste zelo lačni in to je bila vaša edina možnost.

Najboljša alternativa temu, namesto da bi ga po sušenju obnovili, je preprečiti utrjevanje in če ste eden od nesrečnikov, ki so bili v tej situaciji, vam ponujamo nekaj nasvetov, da se lahko naučite, kako preprečiti izsušitev testenin. pri segrevanju. Bodite pozorni!

Morda vas zanima tudi: trik, da lupite kožo mandljev

Testenine potopite v vrelo vodo

Ta trik je odličen za vrnitev v hladno in trdo pasto, ki smo jo pred nekaj dnevi pustili v hladilniku. Je odlična možnost za ogrevanje in ohranjanje gladke teksture. V primeru, da želite ogrevati samo testenine, ne pozabite, da to ne bo delovalo, če ste dodali kreme ali omake.

1. Postavite lonec z dovolj vode, da pokrijete testenine in ga položite na ogenj.
2. Dodajte količino testenin, ki jih boste ogreli v cedilu, po možnosti iz kovine.
3. Ko voda zavre, cedilo potopite v notranjost testenin.
4. Pustite, da pasta ostane v stiku z vodo približno 30 sekund, odstranite cedilo in preskusite. Če še vedno ni dovolj toplote, jo ponovno potopite za približno 15 sekund.

Ta tehnika je hitra, enostavna in učinkovita za vse vrste testenin.

Če ste res všeč testenine, vas bo morda zanimal še en članek o tem, kako izdelati spirale testenin z lososom.

V posodi segrejte testenine

Ta majhen, a uporaben artefakt je vzrok (večinoma) trdih in zelo hrustljavih testenin. Vendar pa je odlična možnost, če želite pospešiti ali ustvariti jed iz testenin prejšnjega dne. Da bi dosegli popolnoma segrete testenine v ponvi, morate to upoštevati:

• Dodajte nekaj maščobe : mleko, maslo, olje, omaka ali celo voda. To bo pomagalo navlažiti dno posode in preprečiti, da bi se testenine zaljubile ali kuhale preveč. Poleg dodajanja malo okusa, tekočina pomaga ločiti pasto, ki se je zataknila zaradi mraza, zato ne pozabite na ta majhen korak.
• V primeru lazanje : to, ker je sočno, ga lahko postavite neposredno v posodo pri srednje-nizki toploti in jo občasno obrnete, dokler konci niso rahlo hrustljavi. Če hrustljava skorja ni všeč, lahko ponev postavite na ploščo tako, da toplota ni tako neposredna in ne vpliva na njeno konsistenco.
• V primeru omak ali krem : če nameravate dodati malo omake ali kreme, jo najprej segrevajte na majhnem ognju; ne pozabite, da se te omake običajno ločijo, če so emulzije. Ko omaka dobi dovolj toplote, dodamo testenine in vse pomešamo.

V mikrovalovni pečici segrejte testenine

Mikrovalovna pečica je včasih naš rešitelj, v mnogih drugih primerih pa poškoduje teksturo obrokov, zaradi česar so suhi ali grudasti. Pri testeninah se enako dogaja in je veliko odvisno, če vsebuje omake ali ne. Za pravilno ogrevanje paste naredite naslednje:

1. Odstranite testenine tako, da je omaka enakomerno porazdeljena in če jo boste ogrevali sami, dodajte malo mleka ali oljčnega olja, da ohranite vlažnost; Prav tako ogreva majhne dele, tako da je toplota enakomerna.
2. Vedno segrevajte pri srednji ali nizki moči; maksimalna moč mikrovalovne pečice lahko ostane pretirano mehka ali, nasprotno, izjemno suha. Upoštevajte čas ogrevanja; To storite v serijah po 1 minuto, zmešajte in po potrebi dajte še 15-30 sekund več.
3. Vedno pokrijte pasto in za to lahko uporabite film, tako da ostane odprt kotiček za toploto, ki se izogne, vendar pa pomaga pari, da se koncentrira in enakomerno segreje. Druga možnost je, da jo pokrijete z vlažno papirnato brisačo, kar bo pomagalo mokri posušene testenine in ohraniti njeno teksturo v mikrovalovni pečici.

Če vas testenine strdi, ker ne veste, kako jo pravilno kuhati, vam v tem drugem članku pojasnimo, kako kuhati testenine.

V pečici segrejte testenine

Pečica je še ena učinkovita možnost za ogrevanje velike količine testenin . Vendar pa morate biti zelo previdni, da se ne izsuši ali prepolni. Za doseganje učinkovitega ponovnega segrevanja sledite naslednjim korakom:

1. Segrejemo pri temperaturi, ki ni višja od 350 ° F ali 180 ° C.
2. Testenine enakomerno nanesite na poseben pekač. Če ima kakšno omako, jo dobro premešajte in, če je samo testenina, dodajte brizganje olivnega olja ali mleka.
3. Pladenj prekrijte z aluminijasto folijo in ga postavite v pečico 15 do 20 minut. Papir pomaga ustvariti paro in jo razdeliti po celotnem območju, zaradi česar se testenine popolnoma segrejejo.
4. Pogosto preverjajte, da se omaka ne usede ali pa pasta nalepi na dno pladnja. Če je pri vstavljanju vilic še vedno hladno, ga ponovno vstavite v pečico še 5-10 minut.

Zdaj, ko veste, kako preprečiti izsušitev testenin, vas bo morda zanimal še en članek o tem, kako ohraniti sveže testenine.