Čokolada je izdelek, ki se pogosto uporablja v kuhinji in je zelo pogost pri sladicah. In čeprav se zdi preprosta za uporabo, resnica je, da ni toliko, ker je zelo pomembno, da dobro delamo in potem dobimo dobre rezultate. In imeti to dobro podlago je ključ za pravilno taljenje in popolno temperaturo za manipulacijo. Da bi jo stopili, obstaja več možnosti in načinov za to, čeprav je ena najhitrejših in najlažjih je uporaba mikrovalovne pečice. In ta naprava omogoča hitrejši proces, saj se lahko čokolada stali skoraj v minuti. Toda kako je to storjeno?

Iz, razložimo, korak za korakom, kako topiti čokolado v mikrovalovni pečici, tako da ne boste imeli težav in jo lahko uporabite kadarkoli morate pripraviti svoje recepte.

Potrebovali boste:

• Skledo, ki jo lahko damo v mikrovalovno pečico in ni zelo velika, vendar ne previsoka, da bisere ali čokoladne kose lahko prejmejo enake valove.
• Jezik peciva za odstranjevanje čokolade in ne lepljenje v njem.
• Kuhinjske rokavice ali palčniki, ki preprečujejo, da bi se opekli vsakič, ko iz mikrovalovne pečice vzamete skledo z raztaljeno čokolado, in držite posodo, da odstranite izdelek.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako stopiti čokolado Koraki za sledenje: 1

Prvi korak, ki ga moramo narediti, da se čokolada stopi, je, da določimo količino, ki jo bomo potrebovali za recept, da bomo lahko delali samo s pravico in ne do odpadkov čokolade. Izdelava tega izračuna je veliko lažja, če uporabljate čokoladne kapljice ali bisere, ki jih je treba tudi topiti, ali pa postopoma sekate čokoladno tableto s pomočjo noža, da dobite natančne gramate. Manjši kozmetični delci, lažje in hitreje se raztopijo čokolade v mikrovalovni pečici . Poleg tega poskusite, da so vsi kosi bolj ali manj podobni, tako da ni tistih, ki bi se že stopili in potem v drugih delih je kot nekakšna pavšal.

2

Ko v majhnih količinah vzamete vso količino biserov ali sesekljane čokolade, vzemite posodo, ki jo lahko položite v mikrovalovno pečico, in najprimernejšo velikost glede na količino taljenja, in vnesite vso količino čokolade. za taljenje.

3

V to posodo jo morate dati v mikrovalovno pečico. Ko je notri, je naslednji korak ogrevanje čokolade v mikrovalovni pečici pri nizki temperaturi in za kratek čas. Izračunajte, da mora biti v mikrovalovni pečici približno 30 sekund, ko ga prvič segrete.

4

Po tem času odstranite posodo s čokolado in premešajte . Pomembno je, da ga odstranite, čeprav se ne topi in se zdi, da je skoraj izgubil videz biserov ali čipov. Tako se boste izognili nastajanju grudic.

5

Ko končate z mešanjem, je čas, da postavite čokolado nazaj v mikrovalovno pečico . Ob tej priložnosti jo morate imeti približno 15 sekund . Čas, po katerem morate vrniti skledo mikrovalovne pečice in ponovno odstraniti čokolado. Ob tej priložnosti bo že iztaljen in gre samo za to, da ga veliko obrnemo s pomočjo žlice, da bo homogena.

6

V primeru, da se še ni popolnoma stopila ali opazite, da imate nekaj drobtine, lahko ponovno vstavite skledo s čokolado nazaj v mikrovalovno pečico. Ob tej priložnosti preverite, ali so tudi približno 15 sekund. Po tem času morate z veliko energije in vitalnosti ponovno odstraniti. Imeli boste dobro stopljeno, homogeno teksturo in pripravljeno za uporabo. Če ga še ni, lahko postopek ponavljate, dokler ga ne dobite, ga segrevajte v 15 sekundnih intervalih in mešate.

7

Če ste šli mimo in je preveč vroča in preveč tekoča, ne skrbite, ker ima rešitev. Samo narediti morate ta korak. Gre za ponovno pridobivanje teksture z dodajanjem več biserov ali drugih kosov čokolade, ki se zelo dobro in močno mešajo, tako da se topijo s toploto, ne da bi bilo treba posodo vrniti v mikrovalovno pečico. To bo povrnilo vaše telo, vendar se bo še vedno stopilo.

Zdaj vas lahko zanimajo drugi recepti za uporabo topljene čokolade v mikrovalovni pečici :

• Kako narediti pokritost s čokolado
• Kako narediti čokolado ganache
• Kako narediti vročo čokolado v skodelico

Nasveti

• Če se vam mudi, da se čokolada stopi, lahko tudi bisere izdelate v kosih, če ste izbrali to obliko. Tako boste to prej raztopili.
• Za topitev čokolade dobro ni potrebno imeti visoke temperature. Dovolj je, da je kaljen. Na ta način se spoštuje njena tekstura in dobite boljše rezultate.