Obstaja veliko možnosti za spremljanje mesnih jedi; Če želite še nekaj idej, da bo posadka nekaj drugačnega, bodite pozorni na ta članek. Od stročnic, zelenjave, krompirja, sadja, gob, žit ... alternative so številne in čeprav ste ljubitelj tradicionalnega, lahko vedno dajete določen pridih inovacij in svojim receptom dajete veliko več življenja in izvirnosti. V Comu vam pokažemo različne možnosti, da naredite okras za meso, ki je novo in okusno.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako pripraviti meso paella

Pečena zelenjava

Zelo preprosto in zdravo okrasje je, da se jed dodajo na žaru. Lahko se odločite za veliko zelenjave, tokrat pa vam predlagamo, da izkoristite vse okuse jajčevca.

Vzemite jajčevce, narežite jih na rezine in počakajte, da se po razprševanju soli malo počivajo, da izgubijo kislost. Nato vzemite nekaj rdeče paprike, očistite vse notranjost pečk in narežite na široke liste. Pečico postavite na predgretje na 200 stopinj, medtem ko vzemite pekač, v bazo položite oljčno olje in v njej položite vso zelenjavo. Naslednje začinite s soljo, česnom, malo kisa, olivnim oljem in pecite 50 minut.

Kostanjev pire

Kostanjev pire je odličen okras za vse vrste slanih jedi, vključno z mesom, prav tako pa se lahko nazdravite kot dodatek in dodajte malo sladkorja po okusu.

Da bi naredili to okusno kremo, morate najprej kuhati kostanje, da jih lahko dobro lupite. Naredite rez v vsakem in jih dajte zavreti v ponvi. Po 10 minutah izvlecite kostanje v fazah, ostalo pustite v vreli vodi. Zdaj ga lahko začnete lupiti, tako da trdo zunanjo kožo odstranite kot najtanjši sloj, dokler kostanj ni čist. Po tem jih vse ponovno položite v ponvico in pustite, da zavrejo. Dodamo sol, cimet in pustimo kuhati 15 minut. Nato z malo mleka zdrobimo kostanj in dodamo več ali manj tekočine glede na debelino, ki jo želite. Ko je pire narejen, ga lahko ohladite in ga nato uporabite kot okras, kot želite.

Čebula in kandirana jabolka

Naslednji okras čebule in kandiranih jabolk, ki jih predlagamo, je inovativen, drugačen in zelo okusen.

Za to potrebujete francosko čebulo, jabolka in rjavi sladkor. Najprej je treba olupiti čebulo in jo prepražiti na majhnem ognju, da jih malo pobarvamo. Ko so zlato rjave barve, dodajte rjavi sladkor, dokler se ne topi. Ko je sladkor karameliziran, dodamo malo vode in premešamo čebulo, da ujamemo ves okus. Za izdelavo kandiranih jabolk boste morali lupiti in razrezati na segmente. Uporabiti boste morali maslo, da jih pobarvate v ponvi, ko bodo barvno dodali dve žlici rjavega sladkorja in dvignili toploto, da se sladkor z jabolki stopi. In pripravili ste ta okusen okras, da bi končni dotik dal preostalo tekočino iz ponve in malo cimeta.

Pražen krompir s česnom in peteršiljem

Na koncu vam predstavimo recept za preprost, a zelo okusen okras iz pečenega krompirja s česnom in peteršiljem.

Potrebujete samo oljčno olje, krompir, peteršilj, sol in nekaj klinčkov česna. Pečico segrejemo na 190 stopinj, krompir olupimo in narežemo na rezine debeline približno 3 milimetre. Sesekljite peteršilj, zmešajte česen s peteršiljem in malo grobe soli v malti. Ko naredite pasto, dodajte oljčno olje in premešajte. Rezine krompirja položite v glineno posodo in položite na mešanico česna, olja, česna in peteršilja. Vstavimo še en sloj krompirja nazaj in ga ponovno pokrijemo z omako ter se prepričamo, da je vse dobro porazdeljeno. Nato dodajte kozarec vode in pol kozarca vina, pustite ga okrasiti pol ure. Po prvih 10 minutah krompir obrnite tako, da bo enakomerno. Malo po malo se bodo naredili in bodo zelo nežni. Bili bodo na točki, ko vode ne bo ostalo in postanejo temnejše.

Preverite naslednji članek, če želite odkriti, kako narediti pražen krompir v mikrovalovni pečici, boste presenečeni nad rezultatom!