Čeprav je uživanje svežih in na novo kupljenih rib vedno idealna in okusna alternativa, se moramo večkrat odločiti, da kupimo to hrano in jo zamrznemo do časa priprave, da se izognemo njeni škodi, vedno zagotavljamo njeno dobro stanje in svežino. Toda ko pride čas za izvedbo tega procesa, se veliko ljudi sprašuje, kakšen je to način, kako to narediti, da bi ohranili lastnosti te hrane do maksimuma, zato v Comu razložimo, kako pravilno odmrzniti ribe .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako ohraniti sveže ribe Koraki za sledenje: 1

Najboljši način za odmrzovanje rib je, da omogočite, da hrana malo po malo pridobi temperaturo okolja, zato morate ta proces načrtovati vnaprej. Ribe vzemite v isto posodo ali vrečko, kjer ste jo zamrznili, in jo položite v hladilnik, po možnosti na območje, ki postane manj hladno, in pustite, da se odtaja 12 do 24 ur. Posodo je primerno namestiti na ploščo, da preprečite, da bi se voda ohladila.

2

Če v vašem hladilniku nimate prostora, je možno tudi, da ribe odtegnejo, v dobro kuhinjo. Upoštevajte, da območje, kjer pustite ribe, ne sme biti prevroče ali ne sprejemati sonca neposredno. Če se odločite za to možnost, lahko ribe odmrznete med 6 in 12 ur, preden jo kuhate.

3

Še en način, da pospešite postopek, da se ribe nekoliko odmrznejo, je, da ga postavite v skledo s hladno vodo. Poskrbite, da bo posoda ali zamrzovalna vrečka, kjer se nahaja riba, dobro zapečatena, nato jo delno potopite v malo hladne vode in pogosto zamenjajte vodo. Ta alternativa vam bo pomagala hitro in učinkovito odmrzovanje rib.

4

Mikrovalovna pečica je še en dober zaveznik za odtaljevanje rib, vendar zahteva veliko pozornosti, da preprečimo kuhanje hrane v določenih delih, zato je priporočljivo:

• Izberite program odmrzovanja, ki je ugoden za ribe.
• Upoštevajte, da se mora kos umestiti v mikrovalovno pečico in pustiti dovolj prostora za obračanje, tako da se bo bolj enakomerno odmrznil.
• Opazujte ribe in jih po potrebi obrnite, tako da dajete prednost boljši porazdelitvi toplote.
• Če je kos zelo velik, je primeren za rezanje in odmrzovanje v dveh serijah
• Če opazite, da se najtanjši deli rib začnejo kuhati in je središče še vedno zamrznjeno, je najbolje, da ga odstranite iz mikrovalovne pečice in pustite, da se odtaja pri sobni temperaturi.