Izraz " presejanje " pomeni nekaj prenesti skozi sito, to je skozi zelo fino sito, in to je tisto, kar se običajno naredi z moko za pripravo neštetih receptov. Mletje, ki je presejano, je zelo koristno predvsem za pripravo sladic, saj bo to pripomoglo k izogibanju grudic in rezultat bo bolj gobast. V tem članku bomo podrobneje pojasnili, kako presejati moko.

Potrebovali boste:

• Moka
• Cedilo ali fino sito
• Spoon

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti ovsena kaša Koraki za sledenje: 1

Eden od najpogostejših načinov za presejanje moke je, da to storite s sitom ali sito . Priporočamo, da uporabite sito z zelo majhnimi luknjami, da bi bolje ločili moko in preprečili razlitje nečistoč.

2

Najprej morate pod sito namestiti skledo ali drugo posodo, kjer bo padlo mletje presejano moko. Če pa boste pripravili testo - na primer pico - ga lahko naredite tudi na površini, kjer boste delali in začeli oblikovati vulkan.

3

Nato boste morali v cedilo ali sito dodati moko, poskusite, da količina ni pretirana. Čeprav ga lahko polijete neposredno iz embalaže ali čolna, kjer shranjujete moko, je primerno, da to storite s pomočjo žlice ali merilnika, da se izognete preveč padcu.

4

Nato se morate dotakniti ali udariti z roko na strani sita ali cedila, medtem ko jo držite za ročaj z drugo roko. Poleg udarca na sito lahko z žlico pomagate pri presejanju moke in jo obkrožite, tako da preide skozi filter sita.

5

Na ta način bo moka šla skozi majhne luknje in padla v posodo, ki ste jo postavili pod njo. Cilj sejanja moke je, da se moka preveri, da se prepreči nastanek grudic pri pripravi receptov, zlasti sladic. Poudariti je treba, da je možno tudi skozi sito preiti tudi druge praškaste sestavine, kot je sladkor v prahu ali neprepusten; Postopek bo popolnoma enak.

6

Razliko med moko lahko opazite pred in po prehodu skozi cedilo, ki bo veliko lepša. Toda videz je lahko odvisen tudi od vrste moke, saj obstajajo razlike med moko 0000 in kvasom, zato moramo izbrati tisto, ki najbolje ustreza našemu receptu.

Nato vam pustimo nekaj sladic, ki jih lahko pripravite z mleto moko:

• Kako narediti pecivo
• Kako pripraviti kolače s slanino in sirom
• Kako narediti kondenzirano mlečno gobico

Nasveti

• Pojdite dodajanje moke malo po malo, nikoli nenadoma.