Ali zato, ker jajca ne morete zaužiti zaradi prehrane, do katere ste alergični ali nestrpni, ali preprosto zato, ker se iz kakršnegakoli razloga želite odpovedati porabi, iskanje nadomestka za to hrano pri pripravi nekaterih receptov ni vedno lahko, brez Vendar pa je to mogoče doseči. Načeloma je pomembno vedeti, da končni rezultat ne bo popolnoma enak kot takrat, ko uporabljamo jajca, če pa lahko v receptu dosežemo enak učinek te hrane, sestavine aglutinirajte za idealno pripravo. V Comu vam ponujamo nekaj možnosti, da odkrijete, kako zamenjati jajce .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zamenjati Kirsch

Lastnosti jajc v receptu

Jajce igra zelo pomembno vlogo v receptih, zlasti ko gre za pecivo ali pripravke, kot so kruh, palačinke ali tortilje. Njegova funkcija je, da lahko z združevanjem in z dodajanjem vlage pripravku dobro poenoti sestavine. Brez jajc bo končni rezultat malo kompakten, zato moramo najti idealne sestavine, ki v okviru priprave izpolnjujejo svojo funkcijo.

Zamenjajte jajce z lanenim semenom

Lanena semena niso le velika za izgubo telesne teže ali izboljšanje črevesnega prehoda, ampak zmešana z vodo omogočajo tvorbo neke vrste želatine, ki spominja na jajčni beljak in ponuja enake učinke v naših receptih.

Čajna žlička lanenih semen, pomešana s tremi vodo, služi za zamenjavo jajca v receptu. To mešanico morate mešati, da se tvori želatinasta voda, segrejte in uporabite tekočino za pripravo. Uporabite toliko žlic lanenega semena, kot želite zamenjati, ta možnost je idealna za izdelavo piškotkov, palačinke ali palačinke.

Zamenjajte jajce z jogurtom iz soje

Dober način za zamenjavo jajc in dajanje odličnega okusa pecivom in vsem vrstam sladic, je uporaba sojinega jogurta, kot tudi kompaktna in pomagajo navlažiti tudi ponuja dobro oskrbo z beljakovinami.

V tem primeru je vsako jajce enako of skodelici sojinega jogurta, ki ga lahko izberete v njegovi naravni ali okusni predstavitvi, vse bo odvisno od vrste jedi, ki ga pripravljate.

Zamenjajte jajce s svežim tofujem

Še eden od derivatov soje, ki je zdaj priljubljen tofu, deluje tudi kot dober nadomestek za jajca za vse vrste receptov, tudi za izdelavo tortil. Če utekočite of skodelico tofua, ki ustreza jajcu, boste dobili kremasto mešanico, ki jo lahko vključite v svoje recepte. Pomembno je, da tofu, da bi dosegel večjo kremo, ni zamrznjen, temveč svež in gladek.

Zamenjajte jajce z rastlinsko moko

Rastlinske moke so tudi odlični zavezniki za zamenjavo jajc, zlasti v receptih, kjer je njihova prisotnost nujna, na primer v omletu s krompirjem. Skodelica chickpea moke ali koruze je dovolj za zamenjavo 4 ali 5 jajc, samo morate razredčiti moko v vodi, da nastane gosta krema, ki jo boste uporabili namesto jajc.

Ne pozabite, da morate v tem primeru tortiljo kuhati dlje kot običajno, da zagotovite pravilno pripravo moke. Dodate lahko tudi brizganje kisa ali limone, da zmanjšate okus moke in naredite rezultat bolj podoben originalni tortilji.

Zamenjajte jajce z banano ali jabolko

V receptih, v katerih priprava ne zahteva več kot 2 jajci, še posebej, če gre za sladice, lahko dodate pol drobljene banane ali of skodelico jabolčne smetane, ki bo vaši pripravi dala potrebno vlago in doslednost.

Testo brez jajc

Rebozar brez jajc, čeprav se zdi neverjetno, je prav tako mogoča. Uporabite lahko moko za skušnjava, ki ponuja odlične rezultate, ali zmešajte vodo s plinom in pšenično moko, dokler ne dobite kreme, podobne jajcem. V njej lahko potopite hrano, ki jo želite testirati, in dobite odlične rezultate.