Če ste kupili svežo ali gojeno blitvo v svojem vrtu in jo morate nekaj časa rešiti, preden jo zaužijete, je najbolje, da blato zamrznete, da se ohrani v popolnem stanju in ohranite vse njegove lastnosti nedotaknjene. Priporočljivo je, da uživate svežo zelenjavo, če pa jih moramo hraniti nekaj dni ali celo mesecev, je zamrzovanje, preden se začne slabšati, najboljši način za uživanje ob vsakem času.

Če želite vedeti, kako zamrzniti chard, nadaljujte z branjem tega prispevka .com, v katerem vam bomo razložili, kako to narediti podrobno.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zamrzniti avokado Koraki za sledenje: 1

Nekatere lastnosti švicarske blitve, ki jo ohranjamo z zamrzovanjem te listne zelenjave, so beta karoten, antioksidanti, vitamini, kalcij, železo in kalij, potrebne sestavine, ki ohranjajo naše oči, kosti, krvni obtok in kožo v dobrem stanju. . Blitva je zato ena izmed najboljših zelenjave za otroke, pa tudi za odrasle. Da bi se lastnosti te zelenjave ohranile v popolnem stanju, jih moramo zamrzniti ali porabiti v 6 ali 8 urah po obiranju.

Da bi lahko pozneje skuhali blato, in ne v trenutku, ko jih kupimo ali poberemo z vrta, moramo pred najboljšim načinom, da jih obdržimo na najboljši možen način, preden poberemo svežo blitvo in jih vstavimo v zamrzovalnik., kar pomeni, da jih moramo očistiti, jih razrezati in ustrezno zapakirati. Če to naredimo dobro, se bomo izognili nezaželeni zmrzali, ledenim kristalom, ki se tvorijo v zamrznjenih živilih, ko proces ni bil opravljen pravilno, saj daje neprijeten okus in kvaruje lastnosti, ki jih blato vsebuje, ko so sveže.

2

Za pravilno zamrznitev švicarske blitve, tako da jih lahko kadarkoli uživate in kuhate, na primer okusno in popolno jed iz blitve s čičeriko, morate najprej odstraniti dele, ki so v slabem stanju, ne glede na to, ali so del listov ali stebla. Odrežite te dele blitve in jih zavrzite, nato pa sperite z veliko vode z vsemi blatom, da odstranite morebitne ostanke umazanije in snovi kot možne pesticide. Nato razrežite liste in stebla na majhne koščke.

3

Švicarsko blitvo lahko ohranjate brez kuhanja ali pa jo najprej pripravite. Če ste se odločili, da jih zamrznete surove, kot ste jih razrezali, jih lahko shranite v posodah z zaporko ali tesno zaprite ali pa uporabite posebne vrečke za zamrzovanje, ne glede na metodo, ki jo uporabljate, poskrbite, da je dobro zaprta in da noben del blitve ni. izpostavljen je.

Ko jih dobro izolirate, lahko blazino shranite v zamrzovalniku, poskušajte to storiti hitro, ker je odprtina za zamrzovanje ena od stvari, ki povzročajo zmrzal na hrani, ki je shranjena, saj se temperatura hitro spreminja.

4

Po drugi strani pa, če jih raje shranite pred kuhanjem, tako da boste kasneje postali lažji odtaljeni blato in ga kuhali, ko boste očistili in razrezali, morate v lonček dati vodo in ko je na vrelišču, dodajte rezano blitvo in pustite ki kuhajo le 2 minuti . Odstranite jih hitro iz ognja in jih dobro odcedite in, ko niso zelo vroči, jih shranite v škatle za kosilo ali v posebne vrečke za zamrzovanje in jih vstavite v zamrzovalnik.

5

Dobro je, da so pred zaužitjem zelenjave blanširane, preden jih kuhamo ali zamrznemo. Ta postopek, znan kot beljenje ali beljenje zelenjave, ustavi proizvodnjo encimov in preprečuje zorenje zelenjave v prihodnjih dneh, zato je priporočljivo, da to storimo za ohranitev hranil. V vrelo vodo opeka že ohlajeno zelenjavo, odcedi in ponovno ohladi.

To naredite tako, da napolnite lonec ali veliko skledo z vodo in dodajte led ter pustite, da se ohladi približno 3 ali 5 minut, takoj dodajte blitvo v vrelo vodo, ki ste jo pripravili v drugi posodi, zahvaljujoč temperaturnemu kontrastu bomo lahko ustavili encime. ki povzročajo hitrejšo pokvarljivost zelenjave, in takoj, ko so v vreli vodi 2 minuti, jih odstranite iz toplote in jih ohladite tako, da jih ponovno postavite v ledeno vodo, pustite jih na ledu 2 minuti in jih odstranite, shranite jih v posebne vrečke za zamrzovanje ali v ustrezne posode za zamrzovanje in jih shranite v zamrzovalnik.

6

Dan, ko želite jesti blato, ni potrebno, da jih vzamete iz zamrzovalnika nekaj ur prej, saj je najboljši način, da jih kuhate, da jih dodate v lonec z vrelo vodo in pustite, da kuhajo minuto, ki je potrebna za recept, ki ga želite pripraviti., čeprav je običajno dovolj 15 minut.

Če ste uživali vedeti, kako zamrzniti blato, vas bo morda zanimalo tudi, kako zamrzniti špinačo in kako zamrzniti artičoke.

Nasveti

• Blato razdelite na enega ali dve osebi in ju shranite v zamrzovalnik, da ga boste kasneje lažje kuhali.
• Blitva se lahko zamrzne 10 do 12 mesecev, ne da bi se pokvarile, vendar vam svetujemo, da datum vstavite v vrečko, tako da veste, koliko časa ste dali zamrznjeno blato.
• Zelo pomembno je, da odstranite zrak iz posode, v kateri ste jih postavili, da se zmrzne, tako da se zmrzal ne bo oblikoval ali da bo zažgal hladno.
• Pakiranje, ki vsebuje blitvo, se ne sme dotikati strani predala za zamrzovanje, zato se izognemo gorenju blitve.