Kozice so najljubše sestavine v mediteranski kuhinji, ki so protagonisti različnih okusnih jedi. Toda v času prehranjevanja se veliko ljudi sooča s problemom, da ne vedo, kako pravilno lupiti, zato včasih raje ne jedo, da bi se izognili okorni situaciji za mizo. Nobenega razloga ni, da bi prenehali s pokušanjem te morske hrane! V Comu vam razložimo, kako pravilno in preprosto lupiti kozice .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako olajšati česen enostavno Koraki za sledenje: 1

Čeprav se zdi, da je lupljenje kozic zapleteno, je resnično, da je uporaba pravilne tehnike zelo preprosta. Začnite z ločevanjem glave od ostalega telesa, kar se doseže z veliko lahkoto. Odločite se, ali boste zavrgli glavo, uporabili jo za okus juhe ali jedi iz morskih sadežev ali, če boste kuhani, boste izkoristili meso v notranjosti.

2

Začni lupljenje kozic z njihovih nog. Samo jih vzemite ven, jih ločite navzven in videli boste, kako se meso začne videti. Lupina kozic ni zelo težka, zato jo boste hitro izvedli.

3

Ko se lupina loči od nog, jo boste z lahkoto izvlekli iz telesa. Samo rep bo ostal v teku, lahko ga pustite in skuhate s kozicami ali pa ga nežno odstranite.

4

Po teh korakih boste lahko lupili kozice in jih jedli brez težav. Če delate ta postopek s surovimi kozicami, si zapomnite, kako pomembno je, da jih pravilno odstranite z odstranitvijo njihovih ohišij.

Da bi to dosegli, vzemite kozico, ki je že olupljena, in v delu ledja, tik na sredini, odprite rez z nožem vzdolž vseh morskih sadežev. Po tem lahko vidite črevesje, ga odstranite s pomočjo noža in zalijte kozice, da je popolna in pripravljena za kuhanje.