Peršin je ena izmed najbolj uporabljenih aromatičnih zelišč v kuhinji, ki daje našim gostom poseben pridih in poln okus. Ta rastlina se uporablja predvsem za izdelavo omak, kot so chimichurri, za pripravo rib in v bogatih solatah. Če pa ga ne shranimo pravilno, se bo posušila in postala neuporabna. V Comu vam razložimo, kako pravilno ohraniti svež peteršilj .

Mogoče vas zanima tudi: Kako sušiti peteršilj Koraki za sledenje: 1

Prvi korak, da dobite peteršilj, da traja dlje, je, da izberete dober svež. Peršin mora biti vedno intenzivno zelen, brez rjavih madežev ali posušenih listov, s čimer boste zagotovili, da bo več dni v dobrem stanju.

2

Dober in preprost način za ohranitev svežega peteršilja je, da ga pravilno zapakirate. Izberite plastično posodo s pokrovom, ki se zelo dobro zapre, nato pa v posodo postavite enega ali dva lista vpojnega papirja, ki popolnoma prekrije njen notranji del.

Peršin shranite v notranjost, če ga ne boste uporabili, lahko odstranite stebla. Liego postavi še en sloj vpojnega papirja, ki zelo dobro pokriva vse. Zaprite posodo in jo položite v hladilnik. Vpojni papir bo poskrbel za vlago, ki sprošča to aromatično zelišče, kar pomaga ohranjati popolnost za vsaj teden dni. Če se papir zmoči, ga zamenjajte, da je peteršilj v dobrem stanju.

3

Druga rešitev za ohranitev svežega peteršilja, ki je zelo preprost in učinkovit, je, da postavite grozd v plastično posodo, ki namesto, da se zapre s pokrovom, ovijte s filmom ali prozornim papirjem. Nato posodo postavite v tesno zaprto vrečko z vozlom in jo shranite v hladilnik. Zelo pomembno je, da je pri tem peteršilj dobro posušen, tako da, če ste se odločili, da ga operete, počakajte, da se izprazni do popolnosti, sicer se bo kmalu poškodoval.

4

Ali želite ročno imeti svež in narezan peteršilj ? Torej je ta alternativa za vas idealna za vas. Odrežite stebla peteršilja in nato narežite celo vrsto velikosti, ki jo običajno počnete. Nato ga postavite v stekleno posodo, ki se zelo dobro zapre in jo shranite v hladilnik. S to tehniko boste dobili peteršilj, ki bo trajal približno dva tedna.

5

In če želite pozabiti na posode in imeti na voljo dobro količino peteršilja za tedne in mesece, potem je zamrzovanje najboljša alternativa. Sesekljite peteršilj in ga postavite v vrečko za zamrzovanje, nato pa ga shranite.

Druga zelo praktična rešitev je pripraviti kocke peteršilja z dodajanjem sesekljane zelišča v hladilnik, nato pa ga dati v zamrzovalnik in, ko se strdi, boste imeli na voljo vaše kocke peteršilja, da dodate vse vaše recepte.