Wonchoi je tipična jed iz Gane, afriške države, kjer gastronomijo sestavljajo osnovni, a ne nujno zdravi proizvodi, v katere se vključujejo gomolji, zelenjava, meso, ribe, žita in sadje ter oreški. Arašidi in začimbe, kot so curry ali limonina skorja. Domača hrana, zelo preprosta in skoraj neznana.

Potrebovali boste:

• 1 kg. riža
• 1/2 kg. črnega fižola
• 800.ml. vode
• 1/2 kg. kozjega ali jagnječjega mesa
• 3 paradižnika
• 300 ml. paradižnikove omake
• 1 čebula
• 1/2 rdeče paprike
• 1 čajna žlička mletega popra
• Olje

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako pripraviti tipično jed iz Mavretanije Koraki za sledenje: 1

Fižol se pusti namakati približno šest ur. Operejo se in pripravijo v posodi z vodo in soljo na srednji visoki temperaturi.

2

Po 10 minutah se doda riž. Ko je riž pripravljen, ga odstranimo iz ognja in ga hranimo ločeno.

3

Meso narežemo na majhne koščke in ga pripravimo v skledi z vodo za 15 minut ali dokler se ne pripravi. Izločena je in rezervirana.

4

Po drugi strani pa se seseklja čebula, paradižnik in pol paprike. Pripravite ponev z malo olja in, ko je vroča, dodajte čebulo in prepražite za minuto. Nato dodajte poper in narezane paradižnike.

5

Popecite vse, dodajte poper in vnesite meso. Vse zmešamo in premešamo, da bo okusen.

6

Nalijte paradižnikovo omako in ko je skoraj kuhano, dodajte kozarec vode in nadaljujte z mešanjem. Riž se postreže z fižolom in omako.

Nasveti

• Lahko je dodan curry prašek ali tableta iz razrezane juhe