Recepti so zelo raznovrstni, saj jih lahko prilagodimo glede na čas leta, v katerem se znajdemo. Toda poleg tega bo naše telo zaprosilo za hrano, ki jo potrebuje, da se počuti udobno s temperaturnimi spremembami. Poleti je priporočljivo jesti lahke in sveže jedi, pozimi pa bodo jedi z žlico, kot so enolončnice in bolj dovršene jedi, odličen zaveznik za boj proti mrazu. Vabimo vam nekaj receptov za zimo .

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako pripraviti pire od bučk - lahek recept

Smetana za korenček

Korenje ponuja več koristi za naše zdravje, saj ima antioksidantne lastnosti in nam omogoča dobro zdravje črevesja. Za ta recept boste potrebovali:

Sestavine:

• ½ kg krompirja
• ½ kg korenja
• ½ čebule
• 1 por
• 2 litra vode ali piščančje juhe
• Quesitos ali smetana
• Oljčno olje
• Sol

Priprava

V loncu z oljkami popecite por in čebulo za 15 minut, ne da bi ga pustili, da gorijo. Medtem narežite korenček in krompir na kocke in ga dodajte prejšnji zmesi, dajte sol in pustite, da kuhamo 10 minut.

Piščančjo juho ali vodo položite v mešanico zelenjave, ki ste jo pripravili, in kuhajte, dokler korenje in krompir ne postane mehka. Ko je pripravljen, naj se malo ohladi in juho postavimo v mešalnik, dodamo sir ali smetano, da dobimo mehkejšo barvo in kremasto konsistenco . Postrezite s kockami kruha in kremo na vrhu.

Meatloaf

Čeprav je to recept, ki bo vzel čas, je rezultat vreden in boste imeli odlično zimsko jed, ki bo presenetila vašo družino. Mesna pita ima veliko variacij, tu pa predstavljamo različico mletega mesa in pire krompirja.

Sestavine

Za meso boste potrebovali:

• 500 gr mletega mesa
• 1 por
• 3 stroke česna
• 1 čebula
• 2 korenje
• 1 kozarec goveje juhe
• ½ skodelice vina
• 2 žlici ocvrtega paradižnika

Za pire krompir:

• 4 velika krompirja
• 2 žlici masla
• Sol
• Parmezan za spravljanje

Priprava

Počasi kuhajte por, čebulo, česen in korenje, ko ste mehki, dodajte meso. Ko začne spreminjati barvo, dodamo vino in mesno juho in pustimo, da kuhamo 20 minut, dokler se tekočina ne zmanjša. Medtem postavite krompir v lonec in ko so mehka, dajte sol. Mesu dodajte ocvrti paradižnik, ko je homogena mešanica, ugasnite toploto in jo vlijte v pekač.

Zdaj pripravite pire krompir, kuhajte krompir z vilicami, dodajte maslo in močno premešajte, da bo kremast, popustite sol in dodajte mešanico v vir, kjer ste dali mleto meso. Na vrh položite parmezan in ga postavite v pečico za 10 minut. Postrezite takoj.

Juha iz leče

Še en zimski recept par excellence so leča, ne le zaradi svoje vsestranskosti pri pripravi, ampak tudi zaradi velikega prispevka vitaminov v eni posodi. Za pripravo juhe iz leče boste potrebovali:

Sestavine

• 250 gr leče
• 1 čebula
• 2 korenje
• 1 čajna žlička kumine
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1 lovorjev list
• 3 stroke česna
• Voda
• Sol

Priprava

V lonec z rožo oljčnega olja kuhamo narezane narezane čebule, česen in korenje. Pražimo, dokler čebula ni zlato rjave barve in dodamo kumino, papriko, sol in lovorov list, kuhamo nekaj minut, dodamo lečo in vse pomešamo.

Lečo pokrijemo z vodo, do tri prste nad njo, in pustimo, da kuhajo približno 1 uro, dokler se leča ne zmehča. Če se posušijo, po potrebi dodajte vročo vodo. Prilagodite sol, pustite, da zavre in ugasnite toploto. Vaša leča je pripravljena uživati ​​v njih in se boriti proti zimskemu hladu.

Ribe do papilote

Za ta zimski recept lahko izberete ribe po vaši izbiri, v tem primeru bomo uporabili lososa. Papillota je kulinarična tehnika, ki pomaga pri hrani, ki jo kuhamo, ohraniti hranila.

Sestavine:

• 4 fileti lososa
• 1 por
• 1 zeleni poper
• 4 stroke česna
• 2 limoni
• 1 skodelico belega vina
• Nekaj ​​vejic kopra
• Oljčno olje
• Sol
• Pepper

Priprava

Pečico segrejemo na 150 ° C. Prvi korak za izdelavo lososa v papilote je poper, nato pa vsak kos na aluminijasto folijo in v vsako dodajte kos pora, zelenega popra in česna.

Dodamo nekaj kapljic limone, oljčnega olja in belega vina. V vsako embalažo položite nekaj vejic kopra in jih zaprite na koncih. Odnesite jih v pečico 15 minut, odvisno od tega, kako kuhane ribe želite. Postrezite v posameznih jedi in jih združite s krompirjem, rižem ali zelenjavo, kot so šparglji.