Morda ste že nekaj časa opazili nelagodje po prehranjevanju, da so vaše prebave veliko težje kot prej in da se vaš trebuh nabrekne, pojavi se tudi veliko plina. Ker te spremembe v vašem prebavnem sistemu ne izginejo, se odločite, da se obrnete na svojega zdravnika, ki vas, ko slišite simptome, ki jih razlagate, najprej vpraša, ali običajno zaužijete hrano, kot je kruh ali testenine, in vi očitno odgovorite z da . Zato priporoča, da opravite preizkus, da ugotovite, ali ste celiakija.

Pravzaprav je rezultat testa pozitiven in se morate soočiti z novo realnostjo, ker imate celiakijo in boste morali popolnoma spremeniti svoje prehranjevalne navade, tako da se bo vaša nakupovalna košarica radikalno spreminjala, saj boste imeli veliko ki puščajo iz njega in v kuhinji vsak izdelek, ki vsebuje gluten. Eden od najpogostejših dvomov, ko imate diagnozo celiakije, je, kaj lahko jeste, kot so: ali lahko celiakije jedo riž? V tem vam razložimo.

Morda vas zanimajo tudi: Ali lahko celiakije jedo ovseno kašo?

Kaj je celiakija?

Pred določitvijo vrste hrane, ki jo lahko jeste, če ste celiakija, je primerno pojasniti, kaj je celiakija in kako lahko vpliva na naš organizem. Ta patologija je imunsko posredovana sistemska bolezen, ki jo povzroča vnos glutena, to pomeni, da ko jemljemo katero koli hrano, ki vsebuje to spojino, se naše telo samodejno odzove proti njemu in nas, poleg simptomov, ki jih bomo razložili kasneje, tudi poslabša črevesne sluznice, ki postopoma preprečuje pravilno asimilacijo hranil vseh živil.

Simptomi celiakije

Ta bolezen je lahko simptomatska (kaže simptome), subklinična (simptomi se ne pojavijo, vendar so testi pozitivni) in latentni (še vedno ohranjajo intestinalno črevesno sluznico). Med najpogostejšimi simptomi so:

• Slabost
• Bruhanje
• Driska
• Izguba teže
• Izguba apetita
• Bolečine v trebuhu
• Anemija

Lahko vpliva tudi na psihološko raven, saj hranjenje običajno ne ustvarja pozitivnih občutkov, temveč negativnih. Če imate pomisleke, vam lahko pomaga ta članek o tem, Kako vedeti, če sem celiak.

Ko smo končno ugotovili, da so zaradi te spremembe vse težave v prebavnem sistemu, ki jih trpimo, se moramo osredotočiti na hrano.

Ali ima riž gluten? - tukaj je odgovor

Eno najpogostejših vprašanj, ki se pojavijo, ko so nam povedali, da smo celiakija, je tisto, kar lahko zaužijemo, in eden največjih dvomov je riž. Če imate radi paella ali kubanski riž in če imate celiakijo, imamo dobre novice za vas.

Riž ne vsebuje glutena, zato ga je mogoče vključiti v prehrano vseh tistih ljudi, ki imajo celiakijo, poleg drugih žit, kot so koruza, kvinoja ali proso. Celiakija je intoleranca za gluten v pšenici, rži, ječmenu in ovsu. Torej obstaja veliko hrane, ki jo lahko zaužijete.

Hrana brez glutena - pozor!

Ko ste že imeli diagnozo celiakije, morate spremeniti način prehranjevanja v vsakodnevnem življenju, saj ne morete več uživati ​​hrane, ki vsebuje gluten, saj je edino zdravljenje brez prehranske komponente .

Mnogi osnovni proizvodi, kot so kruh ali testenine, in drugi manj osnovni izdelki, kot so pecivo, vsebujejo gluten in jih morate zamenjati za druge, ki nimajo te spojine. Sprva se zdi zelo zapleteno, saj smo zelo navadili, da smo kruh kot hrana, ki jo vključimo v skoraj vse naše dnevne obroke, vendar boste odkrili, da lahko imate kruh brez glutena in da imate tudi druge možnosti, da ga zamenjate.

Seznam živil brez glutena

Če imate celiakijo, ni razloga, da vaša prehrana ni uravnotežena, saj lahko jeste veliko hrane:

• Žita in psevdocereali : kot smo že razložili, lahko z lahkoto zaužijete riž, kvinojo, proso, koruzo, sirek in celo ajdo.
• Meso, ribe in sveži morski sadeži (zamrznjeni in konzervirani).
• Zelenjava, zelenjava, gomolji in sadje.
• Stročnice (ki ne vsebujejo zrn pšenice), oreški, začimbe in začimbe.
• Sladkor, med, sladila in čisti kakav.
• Pijače : vse vrste vin in žganih pijač (gin, žganje, rum ...) in brezalkoholne pijače.

Priporočamo, da ste zelo previdni pri predelavi hrane in da skrbno opazujete nalepko, da preverite, ali vsebuje gluten, preden jo zaužijete.

Zdaj, ko veste odgovor, ali lahko celiakije jedo riž? Morda vas zanima tudi ta drugi članek o tem, kaj jesti, če sem celiakija.

Ta članek je zgolj informativen, nimamo zmožnosti predpisovanja kakršnegakoli zdravljenja ali kakršnekoli diagnoze. Vabimo vas, da se obrnete na zdravnika v primeru kakršnegakoli stanja ali neugodja.