Italija je dežela vin par excellence in enološka kultura ima veliko tradicijo v "čevlju". Svetovna slava italijanskega vina presega vse vrste kulturnih in socialnih ovir. Govoriti o italijanskem vinu je, da se predstavimo v veliki meri v italijanski kulturi . Od časa rimskega cesarstva so praznovali praznik Bacchusa, Boga vina, ki je imel svojo različico v Grčiji z Dionisom. Italijansko vino je vedno uživalo velik ugled, v šestdesetih letih pa se je zmanjšalo, ker so nekateri proizvajalci najbolj znanih vinogradov poudarili količino in ne kakovost proizvodnje. Kljub temu pa obstajajo vina, ki izstopajo po odlični kakovosti . Zato bomo v tem članku pojasnili, katere vrste italijanskih vin obstajajo.

Mogoče vas zanima tudi: Kako narediti degustacijo vina - začetna stopnja Koraki za sledenje: 1

Vina Chianti. Vina Chianti izstopajo zaradi odlične kakovosti in prestiža. Vino se je rodilo v Toskani, v provinci Siena, v hribih Chianti. To vino je narejeno iz grozdja Sangiovese, čeprav so lahko tudi majhne količine Syrah, Merlot in Cabernet Sauvignon . Na območjih Pise in Arezza se proizvajajo velike količine vina Chianti. Najbolj znana je Chianti Superiore .

2

Dolcetto vina. Njegovo poreklo je mesto Piemonte, severozahodna Italija . Čeprav je ime morda videti kot sladko vino, nima visoke ravni sladkorja. Večina pridelave tega vina je suha in majhna količina polsuhih (rahlo sladek okus). Med dolcetto z več slave najdemo Ceretto Nero in Licorice, vina, v katerih prevladuje okus suhe slame, ki jim daje grenkobo z barvami mandljev, ki jo označujejo. Izstopata dve vrsti vin, Dolcetto di Dogliani in Dolcetto di Dogliani Superior . To vino odlično dopolnjuje s testeninami in picami.

3

Vino Lambrusco. To vino je iz mesta Emilia-Romagna (severna Italija). Izdelujejo ga številne sorte grozdja, nekatere od njih "kloniranje" izdelkov, ki lahko vključujejo do 40 sort grozdja. To vino je razdeljeno na 4 označbe porekla: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro in Lambrusco di Sorbara. Lambrusco je peneče vino, najdemo ga suho in polsuho. Med glavnimi značilnostmi lahko rečemo, da ima lambrusco visoko kislost, ki poudarja aromo različnih jagod. Danes je največji trg Lambrusco v Združenih državah. Njegov uspeh je bil izvožen in vina iste vrste se proizvajajo tudi v Argentini in Čilu, čeprav v manjših količinah.