Pri nakupu piva je nekaj jasno: najpomembnejša stvar je okus . Zanimivo pa je tudi vedeti, katera piva vam je najbolj všeč, da veste, kako so narejena in kakšne sestavine imajo. Na ta način lahko najdemo vodnik, ki ve, kaj je pivo - ali ne - našega okusa : pivo pšenice, ječmena, koruze itd. Zanimivo je tudi vedeti, v kakšnih oblikah lahko služite, saj obstajajo značilne za predstavitev, kot so prepih ali pivo, ki dajejo poseben okus nekaterim vrstam piva, kot je črno pivo, in ki jih je težko posnemati z drugimi oblikami. Če želite vedeti, kako razlikovati pivo po vrsti kvasa, preberite na:
- Ale piva
- Lager piva
Obstajata 2 osnovni vrsti kvasa: Ale kvas in lager kvas .
2Ale kvas se imenuje tudi visok fermentacija ali površinski kvas, saj se zmeša s pivom, ki fermentira v zgornjih plasteh tekočine pri višji temperaturi, nad 25 ° C.
3Ale pivo ima bolj gladke arome in sladek in manj grenak okus, čeprav obstaja veliko različic ale: rjavi ale, bleda ale, indijska ale, ...
4Pivo Ale se običajno identificira z obrtnim pivom, ker se ta kvas običajno uporablja več v obrtnih pivovarnah, kjer je težje imeti strog nadzor temperature in je zato lažje segreti, da povzroči fermentacijo, kot da ohranja hladno temperaturo. .
Nasprotno, lager kvas fermentira pri nižji temperaturi, do 15 ° C, in to počne, če je zmešan z nefermentiranim pivom, v spodnjem srednjem sloju tekočine. Zato se imenuje kvas z nizko fermentacijo.
6Lager piva so manj aromatična, sveža in grenka piva, in so idealna za samostojno boj proti vročini, skoraj zamrznitev.
7Lager pivo se običajno identificira z več industrijskimi pivi, kot so Pilsner, Marzen ali španske "blondinke", ker jih je lažje in hitreje proizvesti v verigi, saj je manj dejavnikov za nadzor in proizvodnjo piva z bolj homogenim okusom. .
- Najboljši način za razlikovanje lager piva in piva je pogled na etiketo in poskus, poskus in okus, dokler ne prepoznate pravega okusa vsakega.
Pustite Komentar