V poletnih mesecih je zelo običajno, da na vrtu doma ali na terenu ustvarjate mesne žarke z vsemi prijatelji, kjerkoli že ste, morate biti zelo previdni, da upoštevate ustrezne varnostne ukrepe, da ne boste utrpeli poškodb ali ni požara, kolikokrat je glavni vzrok požara, ki uničuje tisoče hektarjev, žari slabo izdelani in brez skrbi. Torej pazljivo opazujte in uživajte v mesnem žaru.

Potrebovali boste:

• Žara in mesne klešče
• Svinjski kotleti marinirani.
• Olje in sol
• Ledeni nabori mesa.
• Marinirani zrezek
• Arepas
• Krompir s papriko.
• Guasacaca
• Mnoge vrste chorizos: začinjene, česen, poper, itd.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti žar z morskimi sadeži Koraki za sledenje: 1

Meso hranite na hladnem, ne odstranjujte mesa, dokler se meso ne zapeče, saj je lahko v slabem stanju. Ne pozabite, da se meso ne hrani več kot 1 uro, če je temperatura 30 stopinj Celzija ali več.

2

Uporabite dve kleščici, eno za delo s surovim mesom, ki ga boste položili na žar, in drugo, ki bo služilo že pripravljenemu mesu.

3

Najbolj nevarno pri mesu na žaru je, da ne doseže prave temperature, da bi uničil vse bakterije v mesu. Za meso uporabite notranji termometer, da veste, ali meso doseže pravo temperaturo.

4

Pred uporabo očistite žar z milom in vodo. Če žara niste uporabljali že dolgo časa, ga morate najprej preiti skozi ogenj, da ostanki ostanejo na njem. Tudi očistite s časopisom in na koncu z vodo in milom.

5

Pred začetkom žara si umijte roke. Za rokovanje z mesom si umijte roke.

6

V tem primeru bomo uporabili premog tistih, ki so trenutni . To pomeni, da samo prižgejo tekme in to je to. Vrečke prinesejo navodila. Ne kupujte premoga, ki ni te vrste, ker je vklop klasike težka naloga. V središče postavite ves premog, ker se strani dobijo manj toplote, vedno potrebujemo kos z manj toplote in bolj vročo . Naj oglje začnejo siveti, v tem času pa bo popoln za uporabo.

7

Prva stvar, ki jo je treba dati, so chorizos, ker so tisti, ki potrebujejo več časa za kuhanje. Večina klobas je predkuhana ali sušena, vendar so tiste, ki vzamejo dlje časa barvo, opečene na zunanji strani in dobro pripravljene v notranjosti. Tako vedno vedno prvi. Postavite jih v manj vroča območja, v okolico, tako da bodo na koncu pripravljena ob mesu. Pustite približno 20-30 minut.

8

Ko vidiš, da imajo chorizosi malo barve, je čas, da postaviš kotleta, solomo in nabodala mesa. Na spodnji fotografiji boste videli nekaj nabodal na straneh in narezke ob chorizos. Ta dva morata iti bolj proti obrobju, tako da ne vzamejo toliko toplote iz centra, ker se kuhata zelo hitro, sesekljajte, ker je dimljena, ima sladko marinado in jo lahko sežgate in je tanka. Meso nabodalk, ker je ledje, je zelo mehko in narezano na kocke, tako da bo hitro. V središču je solomo, ki potrebuje več kuhanja. Če pogledate korizo, so že spremenili barvo in so temnejši.

9

Na spodnji sliki je skoraj vse pripravljeno, za ta trenutek je komaj kakšna toplota in arepas dajemo barvi in ​​okusu žara. Toda vse je videti pripravljeno. Meso se odstrani glede na želeno kuhanje. Idealno je uporabiti termometer za merjenje temperature mesa v notranjosti, če pa ga morate poznati in tega instrumenta nimate, upognite palec na dlan. Majhna kupa, ki je narejena sredi roke, bo vodilo za spoznavanje kuhanja mesa. Dotaknite se tam in potopite indeks druge roke, nato pa ga primerjajte z mesom in videli boste, da je pol kuhan. Če želite, da je dobro kuhana storiti vse enako, vendar brez zapiranja dlani. Če ne, naredite rez, da se prepričate.

10

Po vsem tem se je zgodilo približno eno uro, do dve, za količino hrane, ki smo jo naredili. Torej, če se odločite narediti nekaj takega, ne lačni, ker boste morali počakati dolgo, da bo vse pripravljeno in seveda bo potrebno veliko dela . Ampak to je dober način za pripravo hrane za dobro skupino ljudi.

11

Samo kot informacija se lahko cena mesnega žara zelo razlikuje glede na vrsto mesa, ki ga boste dali na žar, teletina ali govedina je najdražja, klobase in klobase pa imajo dobro ceno za količino mesa. .