Postopek proizvodnje vina vključuje dolg niz različnih faz, v katerih se razvijejo vse glavne značilnosti te alkoholne tekočine. Po analizi faz, kot so obiranje, stiskanje ali staranje, je zdaj čas, da analiziramo zadnje: stekleničenje .

Pred analizo te faze je pomembno vedeti, da se zmanjšanje staranja izvede znotraj popolnoma zaprte steklenice, saj elementi vina reagirajo drug z drugim, ne da bi dobili kisik razen tistega, ki gre skozi pore plute. Končni postopek izdelave je lahko različen, če gre za rdeča vina, bela vina ali peneča vina. Tu govorimo o glavnih fazah polnjenja in tudi o končni razvrstitvi vrste proizvedenega vina:

Morda vas zanima tudi, kje je bilo vino izumljeno

Jame

Pri polnjenju vina se premakne v podzemne jame brez kisika in brez temperaturnih sprememb za dokončanje faze staranja, steklenice se položijo vodoravno, tako da vino navlaži pluto in ustvari hermetično zaprtje na naraven način.

Vinska aroma

Ta proces obogati aromo vin, zaradi česar je bolj zapleten, zato se lahko dobra vina starajo več let, preden gredo na trg za porabo. Na koncu se vina odvzamejo iz jam, steklenice se očistijo in etikete se dajo v promet.

Mlada vina

Imenujejo se tudi vina leta in se proizvajajo za prodajo takoj, zato ne preidejo skozi proces staranja v sodih.

Vinska vina

Gre za rdeča vina, ki so preživela obdobje staranja dve leti, najmanj 6 mesecev v lesu, ki jih lahko tržijo pozneje, rozéji in belci morajo imeti eno leto v kleti in 6 mesecev v lesenih sodih.

Rezervna vina

Rdeča vina morajo imeti 3 leta v kleti in eno v sodu, belo in rosé, dve leti v kleti in 6 mesecev v sodih.