Trenutno ena izmed največjih skrbi prebivalstva je zdrava prehrana, vključevanje zdravih navad v našo rutino in manjše tveganje za razvoj določenih sprememb v teži, kot so debelost ali prekomerna telesna teža, ali trpijo bolj verjetno. srednje- ali dolgoročno nekatere bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2 ali patologije, povezane s srčno-žilnim sistemom.

V mnogih primerih je težko doseči željo po zdravem prehranjevanju, saj je danes velika večina izdelkov, ki jih najdemo v veleblagovnicah, zelo predelana in pogosto vsebuje velike količine sladkorja, ki jih ne vidimo, temveč so. skriti “znotraj izdelka. Eden najbolj očitnih primerov prisotnosti velike količine sladkorja v predelanih živilih je primer marmelade. Presežek te snovi bi se lahko odstranil v primeru izdelave marmelade na domač način, s pomočjo sladila. Zato vam razložimo, kako narediti marmelado s stevijo . Bodite pozorni!

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti limonino marmelado

Lastnosti stevie

Pred uporabo stevie za pripravo domačega marmelade obstaja nekaj lastnosti tega izdelka, ki jih morate upoštevati.

• Naravna sladila : prvič, stevija je naravno sladilo rastlinskega izvora, saj prihaja iz rastline.
• Primerno za diabetike : ekstrakt te rastline je veliko sladkejši od sladkorja, s prednostjo, da ne zviša koncentracije insulina v krvi, zaradi česar je primeren za diabetike.
• Nekaj ​​kalorij : poleg tega ne vsebuje skoraj nobenih kalorij in njegov izvor ni kemična ali umetna, kot druga sladila, kot je npr. Saharin.

Namigi za izdelavo marmelade brez sladkorja

Ko uporabljate stevijo za pripravo domačega marmelade, morate upoštevati različne stvari:

• Vključite želatino : stevia ima vezavno moč sladkorja, kar pomeni, da ne bo povzročil nastanka zastoja. Zato je treba vključiti želatino.
• Vključite limono : prav tako je zelo pomembno vedeti, da ne vsebuje nobenih konzervansov, kot je sladkor, ker vse to zagotavlja sladko aromo. Zato lahko vlijemo limonin sok za ohranitev.
• Porabite hitro : zaradi vsega zgoraj navedenega bomo morali v največ sedem dneh pojesti marmelado. Lahko ga zamrznemo, da razširimo njeno ohranjanje, toda takoj, ko ga odtajemo, bomo imeli na voljo pet dni.

V tem drugem članku razložimo, kako nadomestiti sladkor s stevio.

Koraki za pripravo domačega marmelade s stevijo

Za izdelavo domače marmelade s stevijo sledite tem korakom. Ne pozabite, da če imate doma nekaj koščkov, ki so preveč zreli, namesto da bi jih vrgli, jih lahko uporabite za to marmelado:

Sestavine

• 400 gramov sadja, ki vam je ljubše.
• 7 gramov nevtralne želatine.
• 250 ml vode.
• 2 žlici stevije.
• 1 majhna žlica limoninega soka.

Proces

1. Ko boste imeli vse sestavine, na eni strani opere in požre sadje.
2. Ko je že narezan na majhne koščke, ga lahko samelite z vilicami, če želite, da vaš džem vsebuje koščke sadja, ali pa z mešalnikom naredite pire. Nikoli ne uporabljajte mešalnika, ker drugače ne boste dobili prave skladnosti za zastoj.
3. Po drugi strani v 250 ml vode nalijemo žlice stevije in limone.
4. Ko se sladilo raztopi v vodi in se sadje zdrobi, vse sestavine položimo v lonec in ga položimo na močan ogenj, dokler ne zavre.
5. Nato spustite na nizko temperaturo, dodajte sedem gramov želatine in mešajte pol ure, dokler ne dobite želene teksture.
6. Za dokončanje nalijte marmelado v kozarce in počakajte, da se ohladi in shranite v hladilniku.

Kako ohraniti domačo marmelado v kozarcih

Pred tem smo v hladilniku in v zamrzovalniku pojasnili čas skladiščenja domačega marmelade s stevijo. Najboljši način je, da uporabite steklene ali steklene kozarce, saj ne bodo spremenile okusa marmelade, kar se lahko zgodi, če uporabljate plastiko. Steklene kozarce pripravite tako:

1. Za pravilno pripravo kozarcev se znebite nalepk, ki jih lahko vsebujejo, in dobro sperite z zelo toplo vodo.
2. Ne sušite jih s krpo ali krpo, zato jih je bolje shraniti v pečici približno deset minut pri temperaturi 150 ° C.
3. Vzemite jih zelo previdno, ne da bi se zažgali, ko vidite, da je voda že izhlapela in so popolnoma suha.

Če vam je všeč ta članek o tem, kako narediti marmelado s stevijo, vas bo morda zanimala lastna plantaža stevije, zato je tukaj članek o tem, kako gojiti Stevijo.